一个全素者的心路：我是怎么做到全素的？

    即使当我成为素食者的时候，我还在不停地问自己：虽然我不想再食用动物制品的食物，但到底如何才能彻底做到。我尝试全素两个月，但发现自己还是没有准备好。经过了努力，我最终成为了全素主义者，而彻底剔除鸡蛋，牛奶，黄油和奶酪的这个过程，用了两年时间。而当这个时刻最终来临的时候，我的意志格外的坚定。两年半之后，当这个之前看着挺极端的生活方式变得如此简单的时候，我回首当时的情景，真的希望当时自己当时就了解这些正确的方式和经验。其实这种经历并不极端，并不那么难熬。

    首先，他人的玩笑永远不会停止.习惯了就好，而且要明白，其实别人的玩笑并没有恶意。当我父亲尝试全素食的时候，他最喜欢的一句话就是：“再加上几个肉丸子就非常好了。” 这仅仅是个玩笑而已。还有其他的，例如有一次叔叔把一片青菜放在盘子里对我说，你的晚餐好了。我当时自己也觉得挺好笑的。习惯这些友善的玩笑，也可以趁着这个机会让大家了解全素对你的重要性。解释不解释，随笔你。

    第二，放弃奶酪没你想象的那么难。我不是说那很容易。没有奶酪的生活的确需要时间适应，尤其是如果你之前非常的喜欢它，而且在吃素的时候依赖他。（注:普通的素食者会食用奶酪）我以为自己会很想念奶酪配个小酒的感觉。但不久我就发现，用坚果和饼干来代替，感觉也很不错。而且他们对身体更有益，会让你的胃感觉更舒服。我也以为自己会想念披萨饼，但我发现，虽然没有奶酪的素食披萨饼没有那么美味，但也可以很容易地接受。

    第三，全素并不意味着增加开销，但增加开销是事实。按常理，肉的价格肯定搞过蔬菜，豆类，和其他全素食物。全素的开销没有理由更贵呀。但事实是我的开销不减反增。为什么呢，因为全素上我走上了追求最健康的道路。我的食物大部分都是从农夫市场或者有机食品超市采购的。全素让我更加了解各种食物的，如果不精挑细选，反而会让我不安。对我来说，这笔开销是值得的。现在为健康买单是对自己最大的投资，不然将来才注意就太晚了。

    第四，你对他人的影响比你想象的要多。我没有期待家人和朋友会因为我的这个全素决定而改变什么。我没有要刻意改变任何人。但是，朋友中的很多人兴奋地告诉我，他们也开始减少肉类的适用，其中有人开始只吃海鲜，有人变成素食者，甚至全素。人们会注意到的，而且会被影响。

    第五，准备好接受更多的责任，提高自己的标准人们通常认为，全素人群又瘦又若，的确，很多全素者就是这样，这个印象的确不过分。但随着素食健身的发展，这个印象再逐渐被改变。当然，是否改变人们的这个印象，是你自己的选择，但我选择了改变。为全素的形象代理，是我坚持保持身材健美健康的动力。做表率不仅是身材的因素，人们也通常认为全素者很爱将自己的理念强加于人，这是很多全素者的标签。而我更尊重大家的选择，对于那些爱说教被人的素食者，我也尊重他们。

    第六，无论你想要多么低调，那是不可能的。我觉得自己和夫人是最低调的全素者。我们不劝导他人也变成全素，当有些人的饮食并不那么全素却以为自己已经是全素，我们也表现的支持。我们更不愿意和肉食爱好者争论。但就是这样，也有人认为我们很固执。当我们成为全素的时候，跟我们吃饭的朋友和亲戚大大减少了。全素者不管怎么刻意回避，都无法改变一个事实：全素的确是与众不同。很多人不愿意和我们吃饭，虽然他们可能是再顾忌我们的感受，也有人就是不想，这可以理解，也需要包容。

    第七，你会想不到谁是你最大的支持者.在全素饮食的过程中，你会渐渐发现，周围的哪些人尊重你的选择，认同你，在餐桌上考虑到你的情况，专门为你准备全素食。这对我来说有非常大的意义。你会发现之前对这个人不了解的一面，而且让你感到自己被认可，尊重。

    第八，可能有的时候会感到孤独，但你并不是一个人在战斗.现在，我不会有想要偶尔断素的感觉，只是有的时候感觉很不方便。但在过去，我曾经感到过很孤单，好像只有自己选择做全素者，而有想要放弃的想法。在这个过程中，我不断提醒自己要坚持，因为有很多向我一样的人也在坚持，自己并不孤独。感谢科技的发展，有很多网上的全素人群社区，让我感受到支持和鼓舞。

    我可能不是一个典型的全素者，所以无论是同意我的观点还是反对，我都很愿意聆听。

    Matt Frazier

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