素食健身爱好者再也不用范愁了。我们收集了各种低脂肪的非肉类蛋白质来源，让你在迅速补充，恢复的同时也不会过多地摄入卡路里。

    第一个要介绍的是奇亚籽。奇亚籽学名芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽。它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。

    奇亚籽每勺可以贡献两克蛋白，虽然不是很多，但是因为奇亚籽的体积很小，所以这个数字并不差。在泡过水，牛奶或果汁之后，奇亚籽的体积会变大，非常神奇。

    奇亚籽最大的好处是它的多功能性。它可以和奶昔，沙拉，果汁甚至巧克力奶搭配，味道虽然和原味有区别，但营养价值非常高。

    第二个是豆子。很多人不喜欢吃豆子，但它对于素食爱好者至关重要。例如小扁豆，每一百克的小扁豆有九克的蛋白，而且除了这个之外，它还有很多的好处，例如通过含有的各种钙减少胆固醇和心脏病的发作率，利用碳水化合物控制血糖，并且增强消化系统。

    豆子的卡路里含量很低，还是绝佳的减肥食品，伴着糙米和蔬菜，既有饱腹感，又有营养。

    第三种，松软干酪，或称白软干酪，是由脱脂凝乳制成的。严格来讲不属于素食产品，更不符合全素的要求，但它是非肉类食品中最好的蛋白质来源之一。每盒松软干酪的蛋白质高达25克，和普通的奶酪蛋白质几乎相同，但脂肪很少，而且卡路里含量比奶酪低。

    松软干酪对身体的益处包括丰富的矿物质，（锌，钾，镁，钙，磷，硒）维生素D（减少乳癌风险，同时帮助减脂和增强骨质）和B（增强脑力，转化能量）

    如果你对谷类食物过敏，我们的第四个推荐不适合你，因为它完全是谷物制成的。谷胶，俗称素肉，是素食餐厅常用的产品，是素食蛋白质的另一个重要来源。

    一块谷胶含有20克蛋白，和一块三文鱼蛋白的含量不相上下。谷胶的蛋白质来源比海鲜和肉类更可靠。海鲜的的重金属含量过高，肉类的荷尔蒙和饲料的质量都不让人放心，相比之下，谷胶的蛋白质更加优异。 最可喜的是，它的味道非常不错，是所有素食蛋白质里面最好的选择。

    第五个推荐是豆腐，对于在亚洲长大的人们并不陌生。每一百克的豆腐虽然只含有7克蛋白，和鱼类肉类比并不多，但它的卡路里含量甚至低过了鸡蛋和酸奶。豆腐非常养胃，可以预防胃癌，而且发酵地越久，含有的抗氧化越多，同时可以降低胆固醇，有助于正常的血压。