约翰霍普金斯布隆伯格公共卫生学院研究人员在这个因空气污染严重而闻名国家——中国招募了300名男女，让他们喝下由无菌水，菠萝，柠檬汁和干西兰花粉冲泡而成的饮料。对照组引用没有西兰花的饮料。然后研究人员测试了所有参与实验者的尿液和血液，发现那些喝下西兰花饮品的人们，排泄致癌物质苯的概率提升61%，排泄致癌物质丙烯醛概率提升23%。结果医学界议论纷纷。

    “呼吸污染空气基本上就等于抽烟，除了你能永远不呼吸” 加利福尼亚圣徒约翰健康中心胸外科主任克拉克富勒医学博士说。“虽然这项研究是小的研究，却是非常令人兴奋的”我见过很多的时尚“排毒”饮食，但这是我听说过的最可衡量排毒作用的饮食。

    苯是化学研究品中最糟糕的。它不仅会导致癌症，它的反应物比其他空气中的良性的化学物质毒性要大。事实上，西兰花的增加极有可能帮助世界各地受污染地区数以百万计的人们。

    它是如何奏效的？当我们在呼气时肺部的排泄有助于肝脏排泄毒素。它的工作原理如下：毒素吸入肺毛细血管床，迅速进入血液。西兰花也从这里进入体内。根据富勒研究，萝卜硫苷—一这种物质存在于西兰花内，它可以在毛细血管床苯接口溶解，从而帮助你的身体更迅速的排除毒素。

    最令人高兴的是——仅仅是饮用西兰花汁就能够达到这样的效果！不用吃药，无毒、无害！没有缺点，为什么不呢？干杯 ！

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